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红豆杂粮烤饼的做法是怎样的?

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杂粮红豆烤饼的做法

用料:酵母3g、裸麦面粉100g、豆渣适量、中筋面粉适量、山药适量、红豆馅适量、芝麻适量、牛奶适量、水适量

1、将裸麦面粉、豆渣、酵母混合,加入少量温水搅拌成絮状。

2、然后把它揉成一个面团,再盖上保鲜膜静置发酵30分钟。

3、把山药洗干净,切段,放上蒸锅蒸10-15分钟。

4、蒸软之后,把山药和牛奶放进料理机打成泥状。

5、牛奶先少量,如果不够再加一点,打成浓稠状的山药泥。

6、这时候面团也发酵好了,把面团搓成一长条。

7、然后用刀切成一个个剂子,取一个剂子按扁。

8、再抹上一层山药泥,然后在中间放些许红豆馅。

9、用手包起来,收口朝下,包好后全部放在烤盘上。

10、在中间点上黑白芝麻,放入烤箱最后发酵15分钟。

11、烤箱预热230度,烤25分钟左右至上褐红色就可以拿出来了

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