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夏天吃哪些食物有助于降火?

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美食与烹饪

夏天天气炎热,人容易烦躁,胃口又不好,最容易出现上火。而多吃些绿豆,薏米,苦瓜,黄瓜,番茄,莲子等这些食物是最容易降火的。我给大家推荐几道我觉得还不错的夏季降火美食。

红豆百合粥

注意哈,百合有两种,药百合和菜百合,一个味道苦一点,一个味道则要清甜一点。去火的话,最好选用药百合,古人说,良药苦口还是有一定道理的。百合一般大一点的超市都有出售。首先要处理红豆,洗净后,要浸泡几个小时,然后再将大米和百合洗干净。锅中放入适量的水,烧开后,将红豆和大米首先放入。大火烧开然后在小火慢炖,直至米粒快要稀烂时,才能放入百合,最后煮个两分钟就可以了。

西瓜番茄汁

夏天通常胃口都不好,所以一般能简单一点就简单一点。否则厨房里弄上一两个小时,出来后,都不愿意吃了。将西瓜,柠檬(不要太多,小半个即可)和番茄洗干净后,西瓜柠檬去皮,切块。番茄呢,直接切块就好了。放入豆浆机中,选择果蔬功能,按下开始键就好了。因为可能有的人喝起来觉得寡淡无味,那可以根据自己口味加上些许冰糖。我就喜欢和原味的,不喜欢太甜。

开胃三丝

胃口不好,还上火,怎么办?这道美食就可以完美解决你的需要。将黄瓜洗干净切成丝,山楂糕和鸭梨也是一样,切丝处理,然后将三者搅拌一番,撒点白糖,就可以吃了。

欢迎大家留言继续补充夏季去火美食。

Cola

夏季降火少不了这四种瓜——锅塌三瓜



夏天的气温逐渐升高,人的脾胃功能受到炎热刺激后已经下降,因此饮食宜清淡,要多吃容易消化的食物。

夏季养生少不了四种瓜,就是西瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜。

有一道菜,那就是:锅塌三瓜。它是用黄瓜、丝瓜、苦瓜、鸡蛋、虾仁做成的,选料新鲜自然,制作方法并不复杂,配以麻酱调成的凉拌汁,口感清淡,少油腻,瓜软、虾香、蛋酥、老少皆易。

餐后再吃一块西瓜,应是一件很惬意的事情,因为西瓜最适合餐后吃。



原料:黄瓜1根、丝瓜半根、苦瓜1根、虾仁50克、鸡蛋3个

调料:葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、酱油、醋、麻酱、香油

做法:1、将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条,苦瓜、丝瓜用开水焯烫,黄瓜加盐腌制备用

2、锅中加少许水,烧开后放入食用油,将虾仁滑熟出锅,鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、 丝瓜、苦瓜、少许淀粉,拌匀放置两分钟;

3、麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用;

4、坐锅点火倒油,将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄,出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即 可。

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