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开饺子馆能赚钱吗,需要注意些什么? <#21---->

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干什么都是有赚钱的也有赔钱的,作为一个职业餐饮人,有以下几个影响赚钱的因素需要你去用心衡量:

1. 选址,这个很重要。为什么家乐福叫家乐福?因为在法语里是十字路口的意思,所有的家乐福基本上都开在交通便利的繁华十字路口,所以作为刚开始的零售巨头选址为他们提供了先天的生理条件(虽然最近被新零售搞得有些难堪)同时,还要考虑周边的竞争对手,做好周边的市场调查是必备过程。

2. 产品本身。做餐饮,再怎么搞营销搞创意,产品不过关,不好吃,早晚都得死。好吃还不够,要不断优化产品迭代,也就是不断出新品,要有自家的爆款。

3. 人员管理。这个涉及的就多了,细到谁负责收银,大到服务标准体系建立和全年营销策划等等。

4. 成本/收入管理,做好财务管理。比如开业前的装修、开业后日常的饺子报损等等。

最重要的,千万不要做甩手掌柜!!

所以,只要你有足够资本,完全可以打造另一个喜家德,如果这些因素你都不考虑,盲目投资很可能就会失败。

开包子铺都能赚钱,为什么饺子馆不赚钱?

世上只怕“认真”二字,只要用心钻研,精益求精,就一定能成功。

注意要进行市场调研:

目标人群是哪些?

目标人群的饮食习惯以及消费习惯

选址,在没有名气的时候,宁肯选铺面稍贵但人流量多的也不要选偏僻租金便宜人流少的

一天不同时间段的人流量计算,最好掐表来算

产品改良和创新

特色是什么

市场痛点是什么

如何进行口碑传播和营销

等....

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